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Designer Margaux Daubin / Photos Michel Carossio
Sur le comptoir ou à adopter à la maison;
Le jambon mobilise les forces vives du zinc:"Il y a dix ans, peut-être, j'avais les truies à Lauraët, dixit Bernard.
Armin me dit:"viens sur le plateau de la Hitaire, je garde le tour du lac et les noisetiers pour les cochons", on a tapé sur le comptoir et ça s'est fait comme ça.
"Les ecrevisses du lac, flippent dans leur carapace".
